Pimientos rellenos/Ardei umpluti

Pimientos rellenos/Ardei umpluti

Ingredientes:

• 600 gr de carne picada de pollo (podéis poner la que mas os guste);
• 5 pimientos rojos grandes;
• 150 gr de arroz;
• 2 cebollas;
• 1 zanahoria;
• 2 tomates;
• 350 gr de tomate triturado;
• perejil;
• 3 cucharas de aceite;
• 2 hojas de laurel;
• pimienta en grano;
• sal.

Ingrediente:

• 600 gr de carne tocata (eu am pus de pui);
• 5 ardei grasi mari;
• 150 gr de orez;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• 2 rosii;
• 350 gr de suc de rosii;
• patrunjel;
• 3 linguri de ulei;
• 2 frunze de dafin;
• piper boabe si sare.

Limpiamos y picamos la cebolla y la zanahoria y hacemos un sofrito con el aceite.

Curatam si spalam ceapa si morcovul si apoi le taiem mic pentru a pune la calit cu cele 3 linguri de ulei.

Limpiamos los pimientos y le quitamos el rabo y las semillas. Después colocamos en una olla.

Spalam si curatam ardeii de cotor si seminte si apoi asezam intr-o oala.

 Separado en un cuenco ponemos la carne picada, el perejil picado, el arroz lavado la sal y la verdura pochada.  Mezclamos bien.

Separat intr-un bol punem carnea, patrunjelul taiat marunt, orezul spalat si legumele calite. Amestecam bine.

Rellenamos los pimientos con la mezcla obtenida.

Umplem ardeii cu amestecul obtinut.

Cortamos los tomates en rodajas y tapamos los pimientos rellenos con ellos.

Taiem rosiile in felii subtiri si punem peste ardeii umpluti.

Cubrimos con el tomate triturado y agua. Añadimos también las hojas de laurel y unos granos de pimienta y dejamos a fuego lento 1 hora.

Acoperim cu apa si sucul de rosii, punem foile de dafin si cateva boabe de piper si lasam la foc mic 1 ora.

¡¡¡Espero que os guste y que disfrutéis de esta receta!!! Que aprovechen!!!

Sper sa va placa si sa disfrutati de acesta reteta!!! Va doresc pofta buna!!!

Patatas guisadas con costillas/Mancare de cartofi cu costite

Patatas guisadas con costillas/Mancare de cartofi cu costite

Ingredientes:

• 500 gr de costillas de cerdo;
• 5 patatas grandes;
• 400 gr de tomate triturado;
• 2 cebollas;
• 1 pimiento rojo;
• 1 pimiento verde;
• 1 zanahoria;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharadita de azúcar;
• aceite y pimienta.

Ingrediente:

• 500 gr de costite de porc;
• 5 cartofi mari;
• 400 gr de suc de rosii;
• 2 cepe;
• 1 ardei rosu;
• 1 ardei verde;
• 1 morcov;
• 1 lingurita sare;
• 1 lingurita zahar;
• ulei si piper.

Ponemos a pochar las verduras en aceite que previamente las hemos cortado en dados pequeños.

Punem legumele taiate la calit cu ulei.

Dejamos pochar 15 minutos y añadimos el tomate triturado, la sal, el azúcar y la pimienta molida.

Lasam sa se caleasca bine timp de 15 minute si punem sucul de rosii, zaharul, sarea si piperul macinat.

En otra cazuela aparte ponemos a freir las costillas en un poco de aceite hasta que se doren bien, añadimos las patatas y cubrimos con agua.

Separat intr-o oala punem costitele si le prajim in putin ulei pana ce devin rumene pe ambele parti, punem cartofii si apoi acoperim cu apa si lasam sa fiarba 15 minute. 

Mientras trituramos las verduras hasta que obtengamos una salsa y añadimos en las patatas. Os aseguro que esta salsa esta exquisita para las patatas (es la receta de mi madre y a mi me encanta jaja).

Punem in blender toate legumele calite pana obtinem un sos fin si punem peste cartofi. Va asigur ca aceast sos o sa fie pe gustul vostru ( este reteta mamei mele, este un sos foarte gustos mie imi place enorm de mult).

Dejamos que hierva 30 minutos y listo para comer! Yo lo he acompañado con una ensalada de repollo. ¡¡¡Os deseo buen provecho!!!

Lasam sa fiarba 30 minute si servim! Eu am servit cu o salata de varza foarte buna! Va doresc pofta buna!!!