Puré de ternera con verduras/Piure de vacuta cu legume

Puré de ternera con verduras/Piure de vacuta cu legume

Ingredientes:

• 150 gr de carne de ternera;
• 1 zanahoria;
• 1 calabacin;
• 2 patatas;
• 1 trozo de calabaza;
• 100 gr de judías verdes
• sal y aceite.

Ponemos a cocer en una cazuela la carne hasta que hierva un poco, lavamos la carne y tiramos el agua. después ponemos todos los ingredientes en una cazuela junto con la carne de ternera hasta que este todo bien cocido. Si se queda demasiada agua tirar la mitad. Triturar todo muy bien y servir. ¡¡¡A mis peques le encanta!!!

Ingrediente:

• 150 gr de carne de vacuta;
• 1 morcov;
• 1 dovlecel;
• 2 cartofi;
• 100 gr de dovleac;
• 100 gr de fasole verde;
• sare si ulei de masline.

Punem la fiert carnea de vacuta pana fierbe si se aduna toata spuma, apoi spalam bine carnea si punem la fiert cu toate celelalte ingrediente intr-o oala mai mare. Dupa ce s-au fiert bine toate ingredientele aruncam jumatate din supa (daca a ramas prea multa) si bagam totul la blender. Printisorii mei adora aceasta crema-piure, asa ca va dorim pofta buna si voua!!!

Mejillones en salsa/Midii in sos

Mejillones en salsa/Midii in sos

Ingredientes:

• 1Kg de mejillones;
• 2 cebollas;
• 2 dientes de ajo;
• 3 hojas de laurel;
• 2 cucharas de harina;
• 1 cuchara de pimentón dulce;
• 1 vaso de vino blanco;
• un poco de azafrán;
• sal, pimienta;
• perejil;
• aceite.

Ingrediente:

• 1 Kg de midii;
• 2 cepe;
• 2 graunti de usturoi;
• 3 frunze de dafin;
• 2 linguri de faina;
• 1 lingurita de boia dulce;
• 1 pahar de vin alb;
• un pic de sofran;
• sare, piper;
• patrunjel;
• ulei.

Limpiamos y lavamos bien los mejillones, después ponemos a cocer los mejillones con media cebolla, las hojas de laurel, pimienta en grano y una cucharadita de sal hasta que estén todos abiertos. Sacamos y reservamos.

Spalam si curatam bine midiile, dupa care le punem la fiert intr-o oala cu apa, o lingurita de sare, o jumatate de ceapa, piper boabe si frunzele de dafin si lasam pana se deschid bine. Scoatem midiile si le lasam intr-o farfurie separat.

Separado en una sarten ponemos los ajos y la cebolla y media que nos ha sobrado a pochar con un poco de aceite.

Separat intr-o tigaie punem usturoiul si ceapa care ne-a mai ramas si calim intr-un pic de ulei.

Cuando este bien pochado añadimos el pimentón, el azafrán y un poco de sal.

Dupa ce s-a calit bine punem boiaua, sofranul si un pic de sare.

Mezclamos bien y añadimos el vino y 3 vasos del caldo donde hemos cocido los mejillones y mezclamos bien. Despues añadimos tambien la harina.

Amestecam bine si adaugam vinul si 3 pahare din apa unde am fiert midiile amestecand bine. Apoi adaugam si faina.

Mezclamos bien y dejamos unos 15 minutos a hervir y a espesar a fuego lento. Después trituramos todo bien , ponemos los mejillones en la salsa y dejamos otros 5 minutos a fuego lento. Emplatamos espolvoreando un poco de perejil picado.

¡¡¡Os va a encantar esta receta, probarlo es muy facil de hacer!!! Si os ha gustado dejar un comentario!!!

Amestecam bine si lasam sa fiarba 15 minute la foc mic. Apoi bagam totul la blender, punem midiile in sosul obtinut si mai lasam 5 minute la foc mic. Servim in farfurie si presaram patrunjel taiat marunt.

O sa va incante aceasta reteta, va doresc pofta buna si daca va placut lasati un comentariu!!!

Puré de lentejas/Crema de linte

Puré de lentejas/Piure de linte

Ingredientes:

• 200 gr de lentejas;
• 1/2 pimiento rojo;
• 1 cebolla pequeña;
• 200 gr calabaza;
• 2 patatas;
• 1 zanahoria;
• 2 cucharas de aceite de oliva virgen extra;
• sal.

Primero ponemos las lentejas en una cazuela hasta que empieza a hervir, tiramos la primera agua y volvemos a poner las lentejas junto con las verduras cubriendo con agua. Dejamos hasta que hierva todo, después pasamos todo junto con una pizca de sal y las dos cucharas de aceite. ¡¡¡Listo para servir y los peques van a estar encantados!!!

Ingrediente:

• 200 de gr de linte;
• 1/2 ardei rosu;
• 1 ceapa mica;
• 200 gr de dovleac;
• 2 cartofi;
• 1 morcov;
• 2 linguri de ulei de masline;
• sare.

Punem lintea intr-o oala la fiert pana incepe sa clocoteasca, apoi aruncam prima apa si punem din nou lintea impreuna cu legumele acoperind cu apa. Lasam pana fierbe bine toate ingredientele si apoi punem totul in blender impreuna cu cele 2 linguri de ulei si un pic de sare. Servim intr-un castronel si cei mici vor fi incantati de aceasta crema delicioasa care contine multe vitamine!!!

Ensalada de pimientos asados/Salata de ardei copti

Ensalada de pimientos asados

Ingredientes:

• 3 pimientos rojos grandes;
• 1 diente de ajo;
• 1 tomate;
• 1 lata de atún;
• 1 cebolla;
• perejil fresco;
• sal, pimienta, vinagre balsámico, aceite.

Asamos los pimientos, pelamos y los partimos en tiras. Los ponemos en un cuenco, añadimos el diente de ajo machacado, la sal, pimienta el aceite y el vinagre, mezclamos y reservamos.

Partimos el tomate en rodajas y colocamos en una fuente, ponemos enzima la mezcla de los pimientos, el atún y la cebolla partida en rodajas. Sazonamos y echamos el perejil picado. Que disfrutéis de esta magnifica ensalada!!!

Ingrediente:

• 3 ardei rosii mari;
• 1 graunte de usturoi;
• 1 rosie;
• 1 cutie mica de ton;
• 1 ceapa mica;
• patrunjel;
• sare, piper, otet balsamic si ulei.

Coacem ardeii, ii decojim si ii taiem in fasii subtiri. Apoi ii punem intr-un bol si peste ei punem usturoiul pisat, ulei si otet dupa gust, sare si piper.

Taiem rosia in rondele si le asesam pe o farfurie, apoi punem amestecul de ardei peste, tonul si ceapa taiata rondele. Punem sare, piper si patrunjelul taiat mic. Pofta buna va doresc!!!

Ensalada de remolacha/Salata de sfecla rosie

Ensalada de remolacha

La remolacha es un alimento del que no deberíamos de prescindir. Es una hortaliza muy energética que es muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia debido a su alto contenido en hierro, también es rica en azúcares, vitaminas C y B, potasio y carotenos. El azúcar contenida en la remolacha es la sacarosa.Se puede comer en ensaladas o cocida, pero mantiene mejor las propiedades cuando está cruda, si la cueces, hazlo con la piel y se la quitas después, no es aconsejable comprarla envasada pues ha perdido gran parte de sus propiedades curativas. Es laxante por lo que combate el estreñimiento y las molestas hemorroides. También es un buen remedio para mejorar la función hepática y para las infecciones en la vejiga urinaria. Propriedades: Las remolachas son particularmente ricas en folate. Se ha encontrado que el ácido folate y ácido fólico previenen defectos de nacimiento del tubo neural (nervioso) y ayudan contra enfermedades cardíacas y anemia. Las remolachas también tienen alto contenido de fibra, soluble e insoluble. La fibra insoluble ayuda a mantener su tracto intestinal trabajando bien, mientras que la fibra soluble mantiene sus niveles de azúcar en la sangre y colesterol controlados. La remolacha es un alimento de moderado contenido calórico, ya que tras el agua, los hidratos de carbono son el componente más abundante, lo que hace que ésta sea una de las hortalizas más ricas en azúcares. Es buena fuente de fibra. Ingredientes: 2 remolachas cocidas; 1 melocotón; 1 manzana; 150 gr de nueces peladas; 1 cucharadita de azúcar; aceite de oliva, reducción de vinagre de pedro ximenez. Se cortan las remolachas, el melocotón y la manzana en rodajas, colocamos en una fuente las rodajas de remolacha mientras el melocotón y la manzana las ponemos en una sarten con un poco de aceite y el azúcar. Las rehogamos por los dos lados y ponemos por enzima de la remolacha que tenemos reservada en la fuente.  En la misma sarten ponemos las nueces peladas y rehogamos hasta que se doren, después ponemos por enzima de la ensalada y alineamos con el aceite y la reducción de pedro ximenez (que le da un toque muy especial).  ¡¡¡Que aprovechen y espero que os guste!!! Ingrediente: 2 sfecle fierte; 1 piersica; 1 mar; 150 gr de miez de nuca; 1 lingurita de zahar; ulei de masline, reducctie de otet de pedro ximenez (daca nu gasiti puteti sa-l faceti fara). Se taie sfeclele in rondele impreuna cu piersica si marul. Intr-un platou asezam rondelele de sfecla iar celelalte le punem intr-o tigaie cu putin ulei si lingurita de zahar. Lasam un pic sa se caleasca si pe o parte si pe alta iar apoi punem peste sfecla care o avem deja asezata in farfurie. In tigaie punem nucile sa se prajeasca un pic iar apoi le punem peste salata care o avem rezervata. Punem uleiul si reducctia de otet peste.  Va doresc pofta buna!!!